我们家喜欢吃带鱼，经常变换一下做法，常换常新吗？
原料：带鱼 400克、萧山萝卜干 150克、蒜 2瓣、葱 1棵、姜 2片、红柿椒 一只、干红椒 5只、八角 2个、花椒 5克。
调味料：盐、料酒、糖（少许）鸡精。
做法：
1、把洗好的带鱼切段，萝卜干，葱切斜段，蒜切片，姜，红柿椒切丝。
2、带鱼用厨房纸吸干水份，炒锅放油烧热，下入带鱼两面煎黄，锅留底油烧4成热。
3、加红干椒花椒和八角煸出香味，加葱姜蒜红柿椒炒匀，再放萝卜干炒一分钟。
4、加入煎好的带鱼，调入调味料，小火5分钟入味即可。
风味带鱼(图解)
2007-05-27 02:16 来源: http://www.yezhu8.com 作者：业主吧 网友评论 0 条 浏览次数 6
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